仙豆（ドラゴンボールに出てくる）を作ろう！（随想録―番外編） 以下、ブログ友達Dさんとのコメントのやり取り。（Mは私） M: 昨日野菜無人販売所で２株まるごと買った枝豆を、「ドラゴンボール」に出てきた「仙豆」にしようと思い、まず鞘ごとゆでた枝豆を…

ヴァレリーの詩とポトラッチ：現代の未開文化（カッコイイ！） ポトラッチ２（２/２） 失われた酒 ポール・ヴァレリー いつだったか、私は大海に （どんな空の下だったかは覚えていない） 少々の高貴な酒を投げた。 まるで「虚無への供物」のように。・・・ …

主婦たちに解って欲しくて書いた文章：水質分析の話 私は学生時代、水を専門としていて、水の問題の解決の重要なファクターとして、生活の場で水に接する主婦たちに語りかけることが大事だと思っていました。とくに＠＠生協と、水道水に含まれる「発がん物質…

ヒソップ：無名だが由緒あるハーブ～銘酒シャルトリューズの香り 最近は下火になってきた感が強いですが、ハーブ・ブームという流行がありましたね。そこでは、ラベンダー、ローズマリー、ルッコラなどが持て囃されましたが、一歩やや深く踏み込むと、これら…

人名が付いた食べ物：けっこうあるぞ。カルパッチョ、麻婆豆腐・・・ 私は助六寿司が大好物です。海苔巻きと稲荷寿司をメインに据えた寿司。この食べ物の名称はたぶん歌舞伎の演目「助六」から来ていると思われます。実際調べてみると助六寿司の「助六」は、…

「常山の蛇」（孫子）と食用野草のクサギ 中国の古典『孫子』（九地篇：５章）に「常山の蛇：じょうざんのへび」と言う言葉が出てきます。これは、常山に住むヘビ（率然とも言う）が、頭を掴むと尻尾が、尻尾を掴むと頭が、体の真ん中を掴むと頭と尻尾が攻撃…

「太陽を盗んだ男」：沢田研二はやはりスーパースターか？ 私が東大マンガクラブにいた頃、気になる女子東大生（理科2類）がいました。美大に行くか、東大にいくか、迷った末、東大を選んだといいます。その彼女がクラブの部誌に書き込むに、長谷川和彦監督…

酒粕（さけかす）の知られざる実力：レアーチーズケーキ超え むかし、むかし、一人暮らしの私がこよなく日本酒を愛していた頃（１９８５年当時）、酒粕（さけかす）も偏愛し、酒粕のみを食卓に上げたことがあります。なんとその時、「私は酔っ払い」ました。…

Yahoo!知恵袋：その切れ味 「こんなQを出す方も出す方だが」 Yahoo!知恵袋（ヤフーちえぶくろ）とは、Yahoo! JAPANが運営する、電子掲示板上で参加者同士が知識や知恵を教え合うナレッジコミュニティ、知識検索サービスである。 サービスは2004年4月にベータ…

マンドリン：萩原朔太郎が愛したユニークな音色 無頼な詩人：萩原朔太郎（はぎわら・さくたろう）という人は、マンドリンをこよなく愛し奏で、よく酒を呑み、詩を練ったというお話が有名です。ただ私はこの詩人がいまいち好きではないので、マンドリンも「坊…

人名用漢字（人名に使える漢字）：良いのか？こんな漢字を使って！ 女性の名前で「りさ」と読む漢字２文字は結構あります。「理沙」「理紗」「理佐」「里沙」「梨沙」などなど、沢山あります。ではと、「利差」という女性の漢字があるか、考えてみますと、「…

野菜ジュース缶の食材・栄養価・食味：2社の比較 ここで挙げるのは、＠：I社のジュースで、３０種の野菜配合、野菜３５０ｇ配合、１９０ｇです。＠：K社のそれは３２種の野菜と果汁で（ほぼ半分づつ）全体で２８０ｇです。 ここで、成分表をエクセル化し、両…

川は、人の美醜を映す鏡である。：誰が言ったか？この格言 『イソップ物語』に「欲張った犬」のお話があります。その犬は骨を咥えていて、川面に映った自分の姿を「別の」犬であると認識して、その犬の咥えた骨も自分のものにしたくなり、吠えて威嚇したとこ…

精力絶倫になるか？イカリソウ酒（碇草酒） メギ科のこの植物は、オスの山羊が貪り食い、メスとのセックスに励むので、「淫羊霍：いんようかく」（淫らな山羊が食べる豆に似た草）とも呼ばれ、茎と葉のつき方から「三枝九葉草」、花の形から「“碇”草」とも呼…

果実酒：麦門冬酒（ばくもんどうしゅ）の土の香り 私はかれこれ35年以上前から、ホワイトリカーに食材その他を漬けて、果実酒を作ってきました。一番多くの種類を漬けたのは２０年前・前後でした。果実酒は様々な味が楽しめるので、おススメです。 夕べは、…