『豆腐百珍』と『蒟蒻百珍：こんにゃくひゃくちん』～百珍本の世界 世に名高い『豆腐百珍』は、天明２年（１７８２年）出版された豆腐料理１００種の料理本。以下の引用はwikipedia（豆腐百珍）より。 豆腐百珍では、豆腐料理を以下の6段階に分類・評価して…

悪意（malice）に満ちた童話：グリム童話の削除された話たち かれこれ４０年ほど前、女性ライターが２人、共同名義（桐生操）で、『本当は恐ろしいグリム童話』というエッセイ（ないし童話の集成）を書いたことがあり、そこでは、『白雪姫』や『赤ずきん』な…

スプラウトを自家栽培する：「おうちでベジ」（タキイ種苗） これまで、アルファルファをもやし（スプラウト）にしたことがあり、成功しましたが、（これはソース焼きそばのパックを使いました。）ところがこのやり方ではチアシードは上手く行かず、頓挫して…

８０５０問題：現代の世相はここまで来た！：川崎の惨劇 「８０５０（はちまるごおまる）問題」。この問題は、現代日本の抱える深刻な問題の一つです。この４桁の数字は、８０＝８０代の老人、５０＝５０代の中年を意味しますが、普通は８０代の老人の介護に…

「♪戦（いくさ）がやってきた」：何故アメリカ軍と言わない？ 表題「♪戦（いくさ）がやってきた」は「さとうきび畑」（森山良子）の一節ですが、私にはよく解らないです。戦とは「人間」なのでしょうか？常識的には、戦争は人間や物ではなく、「事柄」「事態…