私の師（師の中の師）：「師」とは「先生」のこと。（随想録―２４） 環境問題を専攻した私には、師と呼べる人たちが多くいた。真っ先には、宇井純さん（助手）、卒論指導教官だった中西準子（助手）さんが思い出されるし、都市工学の秘奥を教えて下さり、ま…

糞尿を上手く処理してこそ環境問題は解決する+ tumblr.（タンブラー）（随想録―１６） 以前、乗馬を趣味とする友人から聞いたことだが、乗馬クラブの人が馬を御していたところ、広い農地で、馬が糞をしたというのだ。それで、この農地の持ち主が激怒したとい…

宇井純氏が導入した下水処理技術：酸化溝（オキシデーション・ディッチ） 今は亡き、公害問題の第一人者、（そして私の先生の一人：東京大学工学部都市工学科助手であった）宇井純氏は多才な人でしたが、彼がオランダ・デルフト市にある下水処理場を見学し、…

ヘアリー・ベッチ（緑肥用植物）の凄い特性＋ベトナム生春巻き ２０２０年朝散歩をしていて、見慣れない植物に出会いました。 この植物は、葉の付き方とか、花の形から、マメ科の植物であることは解りましたが、四季の植物図鑑を見ても、なにやら解らない。…

イワシあれこれ：この用途の広い「高級魚」 イワシほどたくさん獲れて、食用・肥料用として多岐の用途に渡る魚はそうそうありません。「タタミイワシ」は、その珍しさも相俟って、高級食材なのですから。イワシの概略はwikipediaより、 日本で「イワシ」とい…

海藻いろいろ：頼りになる水生植物たち 私は以前過去ログで「ハバノリ」を取りあげたことがありますが、海藻にはスゴイパワーが潜んでいるようです。 過去ログ：http://d.hatena.ne.jp/iirei/20060115 （潮風の贈り物 起死回生の食材 美味しんぼ特集その３）…