呪われたハーブ・ネトル（セイヨウイラクサ） - 虚虚実実――ウルトラバイバル

iirei2009-02-19

　*呪われたハーブ・ネトル（セイヨウイラクサ）

ネトル→
　

　以前に知ったのですが、イギリスでネトル早食い競争といったお祭りがある、と。私は耳を疑いました。恐らくは生のネトルをつかうのでしょうが、このハーブの著しい特徴として、肌に葉が接触するだけで痛みを感じるのです。この痛みは葉の刺胞にギ酸が含まれているので、この物質が悪さをするのです。いわゆる「蕁麻疹」というのが、さしづめ、イラクサによるカブレなのです。蕁麻＝イラクサ。Ｎｅｔｔｌｅ（ネトル）はＮｅｅｄｌｅ（針）に通じ、針で刺されたような感覚を形容しています。刺されると、丸一日痛いことを我慢することになります。　この植物は、イラクサ科に分類されますが、日本の山中で自生している「ミヤマイラクサ：アイコ」は、その美味から、山菜の女王とも言われます。

　ただ、このネトル、調理（茹でれば）すればギ酸は抜けますし、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれる理想的な食材でもあるのです。味はかなり濃いので、私はおなじように味の濃い「昆布だし」を使って味付けしています。ティーとして飲むと、なんだか海草の煮汁を飲んでいるようです。

薬効もたくさんあり、
１）利尿作用、消炎効果
２）ホウ酸を多量に含むから、アルツハイマー病に効果？
３）おなじくホウ酸を含むことから、リュウマチの治療に使える
４）ケイ酸を多量に含むことから、痛風、リュウマチに使用された
５）歯垢、歯肉炎を口内洗浄
６）血液を浄化する

ざっと、これくらいの薬効があるらしいです。手持ちの資料から引いたのですが、薬効はこれだけではなさそうです。薬効のカタマリのようなハーブですね。

参考HPは　　http://daimon-michiko.com/blog/2004/09/post_29.html

　さて、それほどの薬効のあるネトルですが、私は今年、栽培を止めました。ネトルは繁殖力が旺盛なため、実ったタネが家の境を越えて飛散してしまうのです。なんだと思って手を出したら、一日中痛い、というケースになっては、こちら側の庭管理の問題になりかねないからです。
　その事態になる前に「根絶やし」をしたのですが、ネトルもなかなか枯れない。強い植物です。

食味、薬効とも優れたハーブ・ネトルは以上書いた意味で呪われたハーブなのです。

今日のひと言：近隣住民を気にせずネトルが栽培できるようになったら、良いですね。

ハーブを取り上げた過去ログ
http://d.hatena.ne.jp/iirei/20051215 ナスタチウム
 http://d.hatena.ne.jp/iirei/20051227 　セージ
http://d.hatena.ne.jp/iirei/20060110 　タイム
http://d.hatena.ne.jp/iirei/20080506 グッド・キング・ヘンリー
 http://d.hatena.ne.jp/iirei/20080928 ホアハウンド