最強の雑草はなにか？ - 虚虚実実――ウルトラバイバル

　今回のブログでは、「野草」というイメージの良い用語ではなく、「雑草」という悪いイメージの言葉を使います。農作業、庭の管理上、厄介な植物という意味で、です。

　例えば、「スベリヒユ」（スベリヒユ科）は、引き抜いても、地面に接するところから根を伸ばし、絶やせません。コンクリート舗装の上に投げ捨てて、数日置いてやっと絶やせるので、かなり厄介な雑草です。多肉植物のような性質を持っているのです。

　「ヤブガラシ」（ブドウ科）、これも厄介です。このツル性雑草に絡まれると、その植物は光が当たらず、枯れてしまいます。繁殖力も旺盛です。でも、こまめに除草すれば、これも絶やすことが可能です。

　「カキドウシ」（シソ科）、これはスゴイです。私は自宅の３０坪ほどの庭に、自然環境で人間に苛められて絶えそうな植物をもってきて、植えることが多いので、この植物も同じ趣旨で庭の一角に植えました。そのカキドウシ、主として地面上を匍匐する（這う）穂先をもって、我が家の庭の多くの部分に生息域を広めました。そして、この雑草は「緑の絨毯」のように、地表をびっしり覆うので、他の植物の発芽を阻害します。そして、摘んでも摘んでも、穂先が伸び、なかなか絶やせません。そして、他の植物を排除して、単独の群落を作るのです。私の知る限り、これほど厄介な植物は、そう有りません。

上、草姿、下、可憐と言っても良い花。

　ただし、カキドウシは、薬用・食用にできる「野草」でもあります。

　カキドウシ

　子供の「疳の虫（かんのむし）」に良く効くという定評があります。そのほか冷え性、貧血症、低血圧に浴剤として使用します。
　別名の「連銭草（レンセンソウ）」は、丸い葉（コインに見立てる）を連ねるようにツルが伸びることに由来します。また、ツルが容易に垣根を越えることが「カキドウシ」の由来でしょう。
　日本在来の野草ですが、その風味はヨーロッパ産のシソ科ハーブ：タイム、セージ、ローズマリーなどを連想させる、エキゾチックな植物です。通常の日本料理には合わないでしょう。薬用としては煎じて飲むのが一般的ですね。

　これを食べるについては、オヒタシ、和え物などには向きません。

（調理法）−１）テンプラ。・・・風味の強い植物を食べる常套手段です。
　　　　　−２）　ラム肉料理。薄切りのラム肉を炒める際、ミントの代わりに入れて、矯臭するのがいいでしょう。
よく似た野草にチドメグサ（セリ科）がありますが、これは湿ったところに生え、名前の通り止血につかったようですが食用にはしません。ハーブのような香りを持つのがカキドウシです。

（拙著・「野草を食べる・滋味（JIMI）!!」の２２ページから）

厄介な雑草、ナンバーワンの称号をカキドウシに与えたく思います。同じシソ科のミントと競争させても、優勢です。

今日のひと言：ただ、非常事態・・・原爆が炸裂して、熱線・放射能が撒き散らかされたり、枯葉剤によって植物が全滅したときでも、真っ先に生えてきて蘇生するのは「ドクダミ」です。この植物の潜在的な力量を持ってするという意味では、カキドウシも凌ぎ、植物最強と言っても良いでしょう。ドクダミは、地下茎さえ無事なら、また芽吹くのです。ちなみに、スベリヒユ、ヤブガラシ、ドクダミは、カキドウシと同じく食用になります。

http://d.hatena.ne.jp/iirei/20091117#1258423164
　　：ヤブガラシを食べる