ポリリジン、これって危なくね？～アミノ酸から作ると言っても。 ポリリジンという化学物質、私は最近知ったのですが、アミノ酸のリジンを重合させて作る、防腐剤、抗菌剤です。そのあらましはｗｉｋｉから（抄）。 ポリリジン（ε-ポリ-L-リジン、EPL）は、…