むかし、故・「中島らも」さんが面白いことを言っていました。誰がどう、いつ食べても「不味い」味の料理しかださないレストラン・食堂というものが実在し、そんな店はどのような手段、経緯で店が続けられるのか、研究の価値はあるだろうと。このような店を…
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