ラタトゥイユは南フランスの家庭料理、手軽に出来る料理として有名です。ラタトゥイユ（仏: Ratatouille）とはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理。 ナス、ピーマン、ズッキーニといった夏野菜、香草などをオリーブ油で炒め、トマトを加…

ウコギ→ 飢饉の際に食事の足しになる植物を救荒植物といいますが、米沢藩主・上杉鷹山（うえすぎようざん）は、救荒植物について、５０科１４４種のリストアップをしています。そして「ウコギ」は、生垣に使うように推奨されていました。イザというときに食…