桑(くわ)の木が少なくなっています。私の住むY県でも、昔は養蚕業が盛んで、小学生のころは桑の実(ドドメ)の美味しさに舌鼓を打ったものですが。 桑の木の葉は、勿論カイコにやるものですが、テンプラにすると絶品です。またお茶にもできます。皮は紙の…
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